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Queso ecológico de cabra
El queso de cabra es un alimento sólido elaborado a partir de leche cuajada de cabra y sal. Puede presentar la forma cremosa, curada o con la presencia de moho de color verde o azul.
Los quesos son elaborados en la localidad de Celanova de forma totalmente artesanal con leche cruda y sal, sin ningún aditivo. La leche proviene de la explotación caprina Casa do Xurés, donde las cabras son criadas en libertad y alimentadas de las especies típicas de la flora del Parque Natural Baixa Limia Serra do Xurés. Ten o certificado do Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia (CRAEGA).
Precio: 7,00 euros la pieza
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