Casa dos Fungos (Melide)

Variedade de fungos e setas silvestres

Temporada dos fungos

Proceso de cultivo dos fungos

Non hai

Setas

Aunque en nada se parecen, dados su aspecto y biología, al resto de los vegetales, la composición de las setas y los hongos es muy similar a la de las verduras: nueve partes de agua, y poseen, además, un contenido aproximado de proteínas vegetales, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibras, conteniendo por ello muy pocas calorías.

En años lluviosos y con heladas, las cosechas de setas y hongos son muy espléndidas y existen una gran variedad, pero hay que conocerlas y saberlas distinguir, de lo contrario pueden intoxicar o peor aún. Existen zonas micológicas señaladas por su propietario, para coger solamente las comestibles, sin peligro a equivocarse.

Las setas son de una forma o de otra, tienen un sabor u otro dependiendo del estadio de vegetación al que pertenecen. Es decir, el tipo de terreno, el tipo de clima, el tipo de vegetación, influyen directamente en el sabor y la forma de crecimiento de las setas.

Las Setas tienen 90% de agua, nada de calorías, nada de grasas, si Hidratos de Carbono y Fibra. Por sus características y sus vitaminas son adecuadas y recomendadas, para las dietas adelgazantes.

Existen muchísimas variedades de setas, en Granxa Familiar encontrarás, entre otras, shii-take, boletus, níscalo o chantarela.

 

Granjas que ofrecen este producto

Casa dos Fungos (Melide)