Casa dos Fungos

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Casa dos Fungos recibe la visita de nuestros becarios David y Noelia

Desde Granxa Familiar seguimos con nuestra intención de mejorar la vida en el rural gallego, creando canales de venta sin intermediarios entre los productores tradicionales de nuestra tierra y posibles clientes de las ciudades.

Para comprender mejor la situación en la que se encuentran nuestros propios asociados, seguimos con la ronda de visitas personales a las diferentes Casas.

En esta ocasión, David y Noelia fueron hasta Melide, en el lugar de Marín, parroquia de Xubial. Aquí está la nave principal de Casa dos Fungos, también llamada Fungocerga. En ella nos recibió Santiago, gerente de esta empresa.

Santiago comentó que Fungocerga está compuesta por varios socios que se apoyan en la producción de productos hortícolas, destacando los pequeños frutos del bosque y los hongos y setas, producidos en troncos de roble para incrementar su calidad.

Su cooperativa dispone de tierras muy dispersas por esta zona, que son trabajadas por los socios y después confluyen en la nave principal para su distribución, normalmente a tiendas especializadas, aun que también a particulares de los alrededores y de fuera de Galicia.

Y por encima de todo esto, destaca el total ecologismo de la explotación. No se usa ningún químico que prolongue la vida de un hongo, por ejemplo, de forma que mantiene todas sus propiedades naturales en el momento de llegar al consumidor. Tampoco se congelan, siempre mantienen el frescor de la recogida en las húmedas tierras de los bosques gallegos.

Sin duda, Casa dos Fungos es uno de los máximos exponentes de lo que es Granxa Familiar: el ecologismo y la desintermediación por bandera. Ahora que empieza el otoño, no pierdas la oportunidad de llamar a Santiago (629 383 741) para aprovecharte de la época natural de producción de las setas!